- 3 modos de cocción:

  convección (de 30º a 260ºC)

  mixto: convección + vapor (de 30º a 260ºC)

  vapor saturado (de 30º a 130ºC)

- Panel de control LED

- Regulación de humedad, temperatura, tiempo y velocidad del ventilador

- MultiSteam. Tecnología patentada de doble inyección de vapor.

- Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada, con desagüe y sifón integrados.

- Guías en GN multinivel

- Señalización de fin de cocción visual y acústica.

- Paro del ventilador al abrir la puerta

- Puerta de doble cristal bajo emisivo

- Posicionador apertura de puerta

- Recogeaguas con vacío automático

- Preheat. Precalentamiento automático de la cámara de cocción

- SmartWind. 4 velocidades de ventilador e inversor de giro

- DryOutPlus. Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción

- Iluminación LED de la cámara

- Sistema de lavado automático MyCare

- Sifón integrado

- Sonda interna monopunto

- Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano

- Grado de Protección IPX4

- Regeneración manual

- Capacidad GN: 10 GN 1/1

- Peso: 89 Kg

- Recomendado para (n) raciones al día: 50-150

- Voltaje ((V/Ph/Hz): 400/3L+N/50-60

- Potencia: 12,6 Kw

- Medidas totales (ancho x fondo x alto): 520 x 800 x 835 mm