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Horno brasa profesional para hostelería de Edenox. El horno puede ser utilizado para cocinar de forma tradicional con brasas y con otro tipo de técnicas como el vacío, la regeneración a baja temperatura, etc.
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Compra siempre con garantía.
- Se presenta un modelo fabricado en acero inoxidable de alta calidad en la parte superior, laterales y parte posterior
- Aislado totalmente para ahorrar consumo y evitar la emisión del calor al exterior
- Puerta en acero fundido robusta
- Cajón recoge ceniza extraíble en la parte inferior lo que facilita las labores de limpieza
- La parte superior del horno incluye rejilla protectora
- Los hornos se suministran con:
Cortafuegos interno, para evitar que salgan las llamas o chispas hacia los conductos de ventilación
Regulador de tiro para control de temperatura
Sombrero
- Medidas totales (ancho x fondo x alto): 760 x 950 x 822 mm
La rejilla de hierro fundido aporta a la materia prima el sabor característico de la parrilla. Y además deja un bonito grabado en verduras, carnes, aves de corral...
Barbacoa fainca hr con estante a gas fondo 750, con potencia de 18 kW.
Dimensiones (mm): 800 x 750 x 945
Frytop fainca hr a gas con estante rectificado fondo 750, con potencia de 10 kW
Dimensiones (mm): 600 x 750 x 945